Agua termal, baldazo, catarata, sol, baldazo de nuevo, queso artesanal y potrero puede que no tengan nada en común, pero cuando la juntamos en un trip de un día el resultado es simplemente asombroso. En este paseo descubrimos rincones rajados que jamás pensamos encontrar en una zona prácticamente olvidada. Aquí de verdad hay que venir un fin de semana completo, las actividades son muchísimas y la gente de la zona está con los brazos abiertos listos para recibir gente con buena actitud como ustedes y nosotros
Experiencia
Lo primero que hicimos fue ir con un local conocido como “Malo” a una catarata en una finca cerca del Blue River Hotel. Aquí el agua cristalina cae en una poza casi perfecta a la cual se baja por unas gradas de madera. No estuvimos mucho tiempo en esta catarata, pero Glori y Karlis no se resistieron y se metieron rápidamente.
Luego nos montamos al carro y cayó un baldazo, algo bastante común en esta zona (el clima cambia de un segundo a otro). Así que hay que venir preparados. Decidimos seguir hacia nuestro siguiente destino. Malo nos llevó a otra poza, dentro del bosque lluvioso, rodeada de naturaleza y lo mejor fue que era termal, directo del Volcán Rincón de la Vieja.
Para llegar aquí hay que manejar unos 30 minutos por un camino hermoso, como bajando por un sendero pero en carro, con la misma vegetación rodeando. Luego se camina unos 700 metros en montaña hasta llegar al deck de madera frente a la poza. Salió un rayito de sol, así que vegetamos hasta que se nos arrugaron las manos y nos dio hambre. De regreso al carro nos cayó otro baldazo, y una vez resguardados, comimos manzana verde con mantequilla de maní (buena combinación).
Luego nos dirigimos hacia la pulpe de Gavilán, donde teníamos que preguntar por Don Jorge Viales. A Don Jorge lo conocimos la noche anterior en las fiestas del pueblo. Él era el encargado de anunciar los toros del redondel. Fue así como nos invitó a su finca, que colinda con el Parque Nacional Rincón de la Vieja y otras zonas protegidas.
Cuando llegamos no teníamos idea de qué esperar, pero nos recibió en su casa como si fuéramos familia. Nos explicó cómo maneja su granja y cómo produce gas por medio de un biodigestor. También nos enseñó su proceso para hacer queso artesanal, que ahúma y madura para vender en Liberia. Después de eso se puso sus botas colibrí y nos fuimos a caminar por senderos de selva.
Pasamos un rato en un río muy pacífico y luego nos llevó a la cima de su finca, desde donde (con suerte) se puede ver el lago de Nicaragua.
Al bajar, pasamos por la naciente de agua y nos recibió su esposa con tortillas palmeadas, natilla y queso tierno recién hecho. Lo mejor que hemos comido en mucho tiempo, preparado por personas simplemente especiales.
Ya almorzados, fuimos a una finca cerca del redondel del Rancho de Chu, recomendada por Don Jorge. No esperábamos mucho, pero nos llevamos una sorpresa absurda. La finca de Don Alejandro tiene unos 300 metros de pozas de agua termal entre piedras esculpidas por el agua. No era agua hirviendo, pero sí tibia y perfecta. Según el dueño, en vacaciones se pone como balneario del pueblo.
Así cerramos el día con pilas cargadas, en un lugar de clima bipolar y belleza sin igual.